Pálinkafőzdénk története 2014 augusztusában kezdődött, amikor megkaptuk a működési engedélyt álmaink megvalósításához. Mi, Szkók Krisztián és Édesapám, Szkók István, egy régi csárda épületében láttuk meg azt a lehetőséget, amelyből három év kitartó munkájával létrehozhattuk saját pálinkafőzdénket Keréktelekiben.
Az épület átalakításának jelentős részét saját kezűleg végeztük. Ez az időszak nemcsak komoly beruházást jelentett számunkra, hanem rengeteg tanulást, tapasztalatszerzést és elhivatottságot is. Folyamatosan kerestük a legjobb technológiai megoldásokat, ami hosszú évek munkáját, számos gyártó megismerését és sok szakmai látogatást jelentett. Több pálinkafőzdében szereztünk tapasztalatot, miközben a szükséges szakmai tanfolyamokat is elvégeztük.
Látva, hogy a legtöbb főzde még régi technológiával dolgozik, végül a Hagyó Kft. Spirit főzde termékcsaládja mellett döntöttünk. Elsőként egy 300 literes berendezést vásároltunk, majd hat évvel később egy 150 literes főzővel bővítettük üzemünket, hogy a kisebb mennyiségű cefrével érkező főzetőket is magas színvonalon tudjuk kiszolgálni.
Kezdettől fogva az volt a célunk, hogy egy magas minőségű bérfőző üzemet hozzunk létre, ahol mindenki számára külön készülhet a pálinka, cefre vegyítése nélkül. Számunkra a minőség, a tisztaság és az egyediség mindig elsődleges szempont volt. Emellett szerettünk volna egy olyan családi vállalkozást felépíteni, amely hosszú távon is értéket teremt.
Külön büszkeség számunkra, hogy 2014-ben ebben a régióban még nem működött egylépcsős pálinkafőzde, így úttörőként vághattunk bele ebbe a munkába.
Azóta is ugyanazzal az elhivatottsággal dolgozunk: tisztelve a hagyományokat, miközben a modern technológia előnyeit használjuk annak érdekében, hogy ügyfeleink a lehető legjobb minőségű pálinkát vihessék haza.
